Crème de tartre

Épices et Assaisonnements en Bouteilles

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Description et caractéristiques+

La crème de tartre, également connu sous les noms de bitartrate de potassium et tartrate monopotassique, est un sous-produit de la vinification.

En cuisine, on l’utilise pour :

• Améliorer la stabilité des blancs d’œufs battus, préserver leur volume et accroître leur résistance  à la chaleur
• Stabiliser de la crème fouettée (le maintien de la texture et du volume)
• Prévenir la cristallisation des sucres liquides
• Réduire la décoloration des légumes cuits.

Spécifications+

Offert pour l’expédition à un casier de cueillette en magasin
Oui
Offert pour l’expédition à un emplacement Postes Canada
Oui
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Oui
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Marque
Great Value
Identificateurs de produit
N° d’article Walmart
9227090, 9232853
CUP
68113186218
SKU
10303973

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