Curcuma moulu biologique Gourmet de McCormick

54 g

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Description et caractéristiques+

Une saveur boisée, aussi utilisé pour donner une belle couleur jaune aux plats. Le curcuma est la racine séchée du plant Curcuma longa. Il est parent et semblable à la racine de gingembre. La saveur du curcuma ressemble à la combinaison du gingembre et du poivre.

Le curcuma moulu  est un agent colorant très puissant. Utiliser pour sa couleur et sa saveur dans la moutarde préparée, les cornichons, la relishe, les chutneys et les plats de riz ainsi que dans le beurre et le fromage. Il est aussi utilisé dans les mélanges d'épices des Antilles, de l'Inde, de l'Afrique du Nord, du Moyen-Orient et de l'Indonésie comme la poudre de cari et le rendangs. Ajouter 1/4 c. à thé (1 mL ) à l'eau de cuisson pour 1 tasse (250 mL ) de riz, pour lui donner une couleur jaune. Pour ajouter de la couleur, incorporer à la mayonnaise, aux sauces crémeuses et aux oeufs brouillés.

Ingrédients:

curcuma moulu

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Marque
McCormick
Identificateurs de produit
N° d’article Walmart
30994938, 30760968
CUP
6620000019
SKU
10270038

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