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Vendeurs de la place de marché

Les Indiens d'Amérique et les pionniers connaissaient et utilisent de nombreuses espèces végétales différentes - pour la nourriture, les fibres, la médecine, les outils et d'autres fins. Ce livre unique est un guide pour identifier plus de 220 de ces plantes. Mais il va beaucoup plus loin - il dit aussi au lecteur comment les préparer, les cuisiner et les utiliser autrement. Certains des plats pour les recettes sont données ont ramené des prix culinaires. Tous ont été testés non seulement par l'auteur, mais aussi par ses étudiants et par des journalistes qui ont été surpris et impressionnés par l'uniformité. Les plantes sont organisées par communautés d'habitat. Des descriptions, des photos, des dessins et des informations sur la distribution sont fournis. Là où il existe des sosies toxiques, ils sont aussi illustrés. Beaucoup d'informations fascinantes sur les utilisations indiennes des espèces indigènes et envahissantes sont incluses. L'auteur met l'accent sur les considérations de conservation; le but du livre est d'éduquer le lecteur sur les utilisations intrigantes des plantes, et de dire recevoir et utiliser les espèces les plus agréables au goût et abondantes sans endommager l'environnement. [ ]]&gt;

Plantes Comestibles et Utiles de Californie (Guides d'Histoire Naturelle de Californie)

Clarke, Charlotte Bringle(1)

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