Produits laitiers et œufs

Q: Quelle est la différence entre les produits laitiers pasteurisés et ceux qui ne le sont pas?

La pasteurisation consiste à chauffer les produits laitiers à une température précise pendant une période déterminée pour tuer les bactéries nocives tout en préservant la saveur et les nutriments. La plupart des laits, des fromages et des crèmes vendus au Canada sont pasteurisés pour garantir qu’ils sont propres à la consommation. Les produits laitiers non pasteurisés, ou crus, n’ont pas subi ce processus et peuvent contenir des bactéries (E. coli, salmonelle ou Listeria), qui peuvent présenter des risques pour la santé. Bien que certaines personnes pensent que les produits laitiers crus ont une saveur plus riche et contiennent plus d’enzymes naturelles, ils ne sont pas vendus légalement dans toutes les provinces pour des raisons de sécurité. Lorsque vous choisissez des produits laitiers, vérifiez toujours l’étiquette et pensez à la pasteurisation pour une sécurité alimentaire accrue.

Q: Quels sont les bons substituts aux produits laitiers?

De nos jours, il existe de bons substituts aux produits laitiers sur le marché pour les personnes intolérantes au lactose. Vous pouvez encore consommer des produits laitiers en choisissant des options sans lactose, comme du lait, du fromage et du yogourt sans lactose. Les fromages à pâte dure, comme le cheddar et le parmesan, ainsi que les yogourts avec des cultures bactériennes vivantes, ont tendance à contenir moins de lactose et peuvent être plus faciles à digérer. Il existe de nombreux substituts végétaux pour les personnes végétaliennes ou évitant complètement les produits laitiers, notamment les boissons d’amande, d’avoine et de soya et le lait de coco, qui offrent des textures et des saveurs similaires, mais sans lactose. Il existe aussi différentes marques de fromage sans produit laitier sur le marché.

Q: Quelle est la différence entre les œufs bruns et les œufs blancs?

La différence entre les œufs bruns et les œufs blancs est due à la race de la poule, et non pas à la qualité ou à la valeur nutritionnelle de l’œuf. Les œufs blancs sont généralement pondus par des poules aux plumes et aux lobes d’oreille blancs, tandis que les œufs bruns viennent des poules aux plumes rouges ou brunes et aux lobes d’oreille assortis. Certaines personnes croient que les œufs bruns sont plus sains, mais la teneur en protéines, en graisses et en vitamines est pratiquement identique dans les deux cas. Que vous choisissiez des œufs bruns ou blancs, la fraîcheur et les pratiques d’élevage comptent plus que la couleur de la coquille, mais c’est une question de préférence personnelle!

Q: Comment dois-je conserver les œufs et les produits laitiers?

Les œufs et les produits laitiers doivent être conservés correctement afin de préserver leur fraîcheur et d’éviter leur détérioration. Les œufs doivent être conservés dans leur carton d’origine dans le réfrigérateur, plutôt que dans la porte, où les fluctuations de température peuvent nuire à la qualité. Généralement, ils restent frais de trois à cinq semaines après l’achat. Le lait doit être conservé dans la partie la plus froide du réfrigérateur et consommé avant la date de péremption, tandis que le fromage doit être emballé hermétiquement pour éviter qu’il sèche. Les fromages à pâte dure durent plusieurs semaines, tandis que les fromages à pâte molle se gaspillent plus rapidement. Le yogourt et la crème se conservent habituellement une ou deux semaines après leur ouverture. Vérifiez toujours les changements d’odeur, de texture ou de goût avant de consommer des produits laitiers et des œufs, et vérifiez aussi la date d’expiration avant de les consommer.

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Produit de fromage fondu style cheddar Great Value
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Bâtonnets de beurre baratté non salé Great Value
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Macaroni au fromage Great Value 215g
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Fromage à la crème Originale Great Value
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Fromage cheddar marbré Great Value 400g
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Garniture fouettée en boîte réfrigérée de Great Value
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Garniture fouettée en boîte réfrigérée de Great Value
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Produit de fromage léger fondu style cheddar Great Value
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Produit de fromage léger fondu style cheddar Great Value
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Great Value Beurre Non Salé
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Great Value Beurre Salé
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Le Fromage Cottage 1% Great Value
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Le Fromage Cottage 1% Great Value
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Great Value Yogourt à Boire Fraise Banane, 6x93ml
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Great Value Crème de Table
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Produits laitiers à moins de 5 $

Great Value Calibre Gros 12 Œufs
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Great Value Calibre Gros 12 Œufs
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Great Value Crème Sure
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Great Value Crème Sure
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Fromage à la crème Great Value
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Fromage à la crème Great Value
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Tartinade de fromage à la crème Great Value
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Tartinade de fromage à la crème Great Value
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Pillsbury Croissants Originaux
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Pillsbury Croissants Originaux
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Sealtest 10 % Crème à Café Moitié-Moitié 1L
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Sealtest 10 % Crème à Café Moitié-Moitié 1L
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Black Diamond Fromage en tranches Cheddar
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Black Diamond Fromage en tranches Cheddar
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Gay Lea Foods Gay Lea Crème Sûre 14 % M.F
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Gay Lea Foods Gay Lea Crème Sûre 14 % M.F
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Pillsbury Pâte à biscuits aux pépites de chocolat, Prête à cuire, 468 g
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Pillsbury Pâte à biscuits aux pépites de chocolat, Prête à cuire, 468 g
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Yoplait Tubes Yogourt Saveur De Fraise Yogourt Tubes, Collations pour enfants, 8x56g
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Yoplait Tubes Yogourt Saveur De Fraise Yogourt Tubes, Collations pour enfants, 8x56g
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Fromage râpé parmesan Great Value
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Fromage râpé parmesan Great Value
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Lait finement filtré

Fairlife Lait au Chocolat 2 % Bouteille, 1.5 Litres
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Fairlife Lait au Chocolat 2 % Bouteille, 1.5 Litres
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Fairlife Lait 2 % Partiellement Écrémé Bouteille, 1.5 Litres
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Fairlife Lait 2 % Partiellement Écrémé Bouteille, 1.5 Litres
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Neilson 2 % Lait Partiellement Écrémé Ultrafiltré
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Neilson 2 % Lait Partiellement Écrémé Ultrafiltré
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Neilson Boisson Laitière au Chocolat
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Neilson Boisson Laitière au Chocolat
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Natrel Lait au Chocolat 1 % Finement Filtré 2L
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Natrel Lait au Chocolat 1 % Finement Filtré 2L
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Natrel Lait 2 % Finement Filtré
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Natrel Lait 2 % Finement Filtré
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Natrel Lait 1 % Finement Filtré
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Natrel Lait 1 % Finement Filtré
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Natrel Lait 2 % Finement Filtré
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Natrel Lait 1 % Finement Filtré 2L
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Natrel Lait 1 % Finement Filtré 2L
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Natrel Finement Filtré 3,25 % Lait Homogénéisé 2L
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Natrel Finement Filtré 3,25 % Lait Homogénéisé 2L
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Natrel 2L Lait Écrémé Sans Gras 0 % Finement Filtré
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Natrel 2L Lait Écrémé Sans Gras 0 % Finement Filtré
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Natrel Lait Finement Filtré 3.25 %
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Natrel Lait 2 % Finement Filtré
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Produits laitiers et œufs

Magasiner par catégorie

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Produit Fromage À La Crème Original

Produit De Fromage À La Crème Léger, Pot

Olympic Yogourt Krema à la vanille 9&nbsp;%

Cracker Barrel Fromage Cheddar Marbré, 400g

Olympic Yogourt Biologique nature 3,5&nbsp;%

Cracker Barrel Fromage râpé Mozza Cheddar

Black Diamond Ficello Fromage Marbré, 24 unités, 504g

Cracker Barrel Fromage râpé 3-Fromages Mexicana, 320g

Cracker Barrel Fromage Pizza Mozzarella, 400g

Natrel Lait Homogénéisé 3.25 % Finement Filtré

Cracker Barrel Fromage cheddar fort en bloc, 400g

Cracker Barrel Fromage Râpé Double Cheddar, 320g

Pillsbury Pâte à biscuits aux morceaux chocolatés

International Delight Rehausseur de Café, Édition Saisonnière 946ml

Cracker Barrel Fromage râpé Mozzarella, 320g

Gay Lea Beurre Salé

Fromage Malai Paneer de Brar's

Gray Ridge Premium Gros Blancs 18 Oeufs

Pillsbury Prêts à cuire MC Pâte à biscuits au sucre en forme de Grâne

I Can't Believe It's Not Butter! Margarine

Nouvelles arrivées

iÖGO nanö Pochette de yogourt fraise-banane 2,9 %, 4x90 g

Yoplait Yogourt Skyr Nature, Teneur élevée en protéines, 0% M.G. 750g

Oikos crémeux en pot saveur pistache, 4 % de matières grasses, 9 g de protéines, 650g

Oikos PRO yogourt en pot saveur cerise, 650 g, sans sucre ajouté, 13 g de protéines

Khaas Dahi Yogourt Nature 3 %

Fromage haloumi Mon marché fraicheur

siggi’s Yogourt skyr à la mangue, teneur élevée en protéines, 3,25 %, 650 g

Oikos PRO Yogourt en pot, saveur caramel, sans sucre ajouté, 13 g de protéines

Liberte Kefir Coconut Lime

Oatly Boisson d'avoine Barista Churros

iÖGO nanö Pochette de yogourt à la mange 2,9 %, 4x90g

Earth's Own Protein Original Oat Milk Alternative, 1.75L

Barres mini Clio au yogourt grec à la framboise en enrobage chocolaté

Barres mini Clio au yogourt grec au caramel salé en enrobage chocolaté

Oatly Boisson d'avoine Barista Vanille

Kraft Fromage Parmesan Râpé , 250g

Natrel Sans Lactose 35 % Crème à Fouetter

Oikos yogourt crémeux en pot saveur vanille française, 4 % de matières grasses, 9 g de protéines, 650g

Liberte Grec 0 % Yogourt Nature

Yoplait Yogourt Skyr Gousse de Vanille, teneur élevée en protéines, 0% M.G. 750g

Repas matinaux

Déjeuner rapide

Protéines laitières

Smoothies

Produits laitiers Great Value

Fromage cheddar marbré sans lactose Great Value 400g

Great Value Crème Sure et Lime

Produit de fromage fondu style cheddar Great Value

Great Value 12 Œufs Blancs Calibre Extra Gros

Bâtonnets de beurre baratté non salé Great Value

Great Value Œufs Blancs Moyens 30

Fromage pizza mozzarella à effilocher marbré de Great Value

Bâtonnets de beurre baratté salé Great Value

Macaroni au fromage Great Value 215g

Fromage à la crème Originale Great Value

Great Value Yogourt à Boire à la Fraise, 6x93ml

Fromage cheddar marbré Great Value 400g

Great Value Colorant à Café

Garniture fouettée en boîte réfrigérée de Great Value

Produit de fromage léger fondu style cheddar Great Value

Great Value Beurre Non Salé

Great Value Beurre Salé

Le Fromage Cottage 1% Great Value

Great Value Yogourt à Boire Fraise Banane, 6x93ml

Great Value Crème de Table

Produits laitiers à moins de 5 $

Great Value Calibre Gros 12 Œufs

Great Value Crème Sure

Fromage à la crème Great Value

Tartinade de fromage à la crème Great Value

Pillsbury Croissants Originaux

Fromage râpé double cheddar Great Value

Sealtest 10 % Crème à Café Moitié-Moitié 1L

Black Diamond Fromage en tranches Cheddar

Gay Lea Foods Gay Lea Crème Sûre 14 % M.F

Pillsbury Pâte à biscuits aux pépites de chocolat, Prête à cuire, 468 g

Olympic Yogourt Krema à la vanille 9 %

Olympic Yogourt Biologique nature 3,5 %