Produits laitiers et œufs

Q: Quelle est la différence entre les produits laitiers pasteurisés et ceux qui ne le sont pas?

La pasteurisation consiste à chauffer les produits laitiers à une température précise pendant une période déterminée pour tuer les bactéries nocives tout en préservant la saveur et les nutriments. La plupart des laits, des fromages et des crèmes vendus au Canada sont pasteurisés pour garantir qu’ils sont propres à la consommation. Les produits laitiers non pasteurisés, ou crus, n’ont pas subi ce processus et peuvent contenir des bactéries (E. coli, salmonelle ou Listeria), qui peuvent présenter des risques pour la santé. Bien que certaines personnes pensent que les produits laitiers crus ont une saveur plus riche et contiennent plus d’enzymes naturelles, ils ne sont pas vendus légalement dans toutes les provinces pour des raisons de sécurité. Lorsque vous choisissez des produits laitiers, vérifiez toujours l’étiquette et pensez à la pasteurisation pour une sécurité alimentaire accrue.

Q: Quels sont les bons substituts aux produits laitiers?

De nos jours, il existe de bons substituts aux produits laitiers sur le marché pour les personnes intolérantes au lactose. Vous pouvez encore consommer des produits laitiers en choisissant des options sans lactose, comme du lait, du fromage et du yogourt sans lactose. Les fromages à pâte dure, comme le cheddar et le parmesan, ainsi que les yogourts avec des cultures bactériennes vivantes, ont tendance à contenir moins de lactose et peuvent être plus faciles à digérer. Il existe de nombreux substituts végétaux pour les personnes végétaliennes ou évitant complètement les produits laitiers, notamment les boissons d’amande, d’avoine et de soya et le lait de coco, qui offrent des textures et des saveurs similaires, mais sans lactose. Il existe aussi différentes marques de fromage sans produit laitier sur le marché.

Q: Quelle est la différence entre les œufs bruns et les œufs blancs?

La différence entre les œufs bruns et les œufs blancs est due à la race de la poule, et non pas à la qualité ou à la valeur nutritionnelle de l’œuf. Les œufs blancs sont généralement pondus par des poules aux plumes et aux lobes d’oreille blancs, tandis que les œufs bruns viennent des poules aux plumes rouges ou brunes et aux lobes d’oreille assortis. Certaines personnes croient que les œufs bruns sont plus sains, mais la teneur en protéines, en graisses et en vitamines est pratiquement identique dans les deux cas. Que vous choisissiez des œufs bruns ou blancs, la fraîcheur et les pratiques d’élevage comptent plus que la couleur de la coquille, mais c’est une question de préférence personnelle!

Q: Comment dois-je conserver les œufs et les produits laitiers?

Les œufs et les produits laitiers doivent être conservés correctement afin de préserver leur fraîcheur et d’éviter leur détérioration. Les œufs doivent être conservés dans leur carton d’origine dans le réfrigérateur, plutôt que dans la porte, où les fluctuations de température peuvent nuire à la qualité. Généralement, ils restent frais de trois à cinq semaines après l’achat. Le lait doit être conservé dans la partie la plus froide du réfrigérateur et consommé avant la date de péremption, tandis que le fromage doit être emballé hermétiquement pour éviter qu’il sèche. Les fromages à pâte dure durent plusieurs semaines, tandis que les fromages à pâte molle se gaspillent plus rapidement. Le yogourt et la crème se conservent habituellement une ou deux semaines après leur ouverture. Vérifiez toujours les changements d’odeur, de texture ou de goût avant de consommer des produits laitiers et des œufs, et vérifiez aussi la date d’expiration avant de les consommer.

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Repas matinaux

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Fromage cheddar marbré Great Value 400g
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Macaroni au fromage Great Value 215g
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Garniture fouettée en boîte réfrigérée de Great Value
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Fromage à la crème Originale Great Value
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Fromage à la crème léger de Great Value
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Great Value Beurre Salé
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Great Value Beurre Salé
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Tranches de fromage cheddar mi-fort Great Value
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Margarine 68 % d’huile végétale Great Value
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Margarine 68 % d’huile végétale Great Value
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Tartinade de fromage à la crème léger Great Value
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Tartinade de fromage à la crème léger Great Value
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Great Value 12 Œufs Blancs Calibre Extra Gros
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Produit de fromage léger fondu style cheddar Great Value
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Produit de fromage léger fondu style cheddar Great Value
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Produits laitiers à moins de 5 $

Great Value Calibre Gros 12 Œufs
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Great Value Calibre Gros 12 Œufs
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Great Value Crème Sure
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Great Value Crème Sure
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Fromage à la crème Great Value
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Fromage à la crème Great Value
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Tartinade de fromage à la crème Great Value
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Tartinade de fromage à la crème Great Value
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Pillsbury Croissants Originaux
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Pillsbury Croissants Originaux
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Black Diamond Fromage en tranches Cheddar
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Gay Lea Foods Gay Lea Crème Sûre 14 % M.F
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Gay Lea Foods Gay Lea Crème Sûre 14 % M.F
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Pillsbury Pâte à biscuits aux pépites de chocolat, Prête à cuire, 468 g
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Pillsbury Pâte à biscuits aux pépites de chocolat, Prête à cuire, 468 g
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Yoplait Tubes Yogourt Saveur De Fraise Yogourt Tubes, Collations pour enfants, 8x56g
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Yoplait Tubes Yogourt Saveur De Fraise Yogourt Tubes, Collations pour enfants, 8x56g
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Fromage râpé parmesan Great Value
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Fromage râpé parmesan Great Value
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Sealtest 750ml Lait au Chocolat Partiellement Écrémé 1 %
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Sealtest 750ml Lait au Chocolat Partiellement Écrémé 1 %
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Great Value Garniture Fouettée Originale 1 L
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Lait finement filtré

Fairlife Lait au Chocolat 2 % Bouteille, 1.5 Litres
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Fairlife Lait 2 % Partiellement Écrémé Bouteille, 1.5 Litres
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Neilson Boisson Laitière au Chocolat
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Natrel Finement Filtré 3,25 % Lait Homogénéisé 2L
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Produits laitiers et œufs

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Olympic Yogourt Biologique nature 3,5&nbsp;%

Produit Fromage À La Crème Original

Olympic Yogourt Krema à la vanille 9&nbsp;%

Pillsbury Prêts à cuire MC Pâte à biscuits au sucre en forme de Grâne

Pillsbury Prêts à cuire ! Biscuits au sucre Fantôme

Pillsbury Pâte à biscuits au sucre

Pillsbury Pâte à biscuits aux morceaux chocolatés

Violife Crème à Fouetter Sans Produits Laitiers

Cracker Barrel Fromage Cheddar Marbré, 400g

Produit De Fromage À La Crème Léger, Pot

International Delight Crème à Café à la Vanille Française à Teneur Réduite en Sucre

Cracker Barrel Fromage cheddar fort en bloc, 400g

Cracker Barrel Fromage râpé Tex Mex, 320g

Cracker Barrel Fromage Pizza Mozzarella, 400g

Gay Lea Beurre Non Salé

International Delight Rehausseur de Café, Édition Saisonnière 946ml

Cracker Barrel Fromage Râpé Parmesan, 250g

International Delight, Mousse Froide, Citrouille Épicée, 369g

Gay Lea Beurre Salé

Cracker Barrel Fromage cheddar mi-fort en bloc, 400g

Nouvelles arrivées

Northern Canuck Balsamique Vinaigrette et Marinade

Oatly Boisson d'avoine Barista Maïs soufflé

Earth's Own Protein Original Oat Milk Alternative, 1.75L

iÖGO nanö Pochette de yogourt fraise-banane 2,9 %, 4x90 g

Yoplait Yogourt Skyr Nature, Teneur élevée en protéines, 0% M.G. 750g

Oatly Boisson d'avoine Barista Churros

Oatly Boisson d'avoine Barista Vanille

Oikos PRO Yogourt en pot, saveur caramel, sans sucre ajouté, 13 g de protéines

Fromage cottage pressé frais MC Dairy (Twaróg) 0,8 % M.G. Fabriqué par M-C Dairy Company à partir de lait de vache pasteurisé de haute qualité, il constitue une excellente source de protéines.

Barres mini Clio au yogourt grec à la framboise en enrobage chocolaté

Oikos crémeux en pot saveur pistache, 4 % de matières grasses, 9 g de protéines, 650g

Simple Sip avoine originale 1.75L

siggi’s Yogourt skyr à la mangue, teneur élevée en protéines, 3,25 %, 650 g

Yoplait Yogourt Skyr Gousse de Vanille, teneur élevée en protéines, 0% M.G. 750g

Liberte Kefir Coconut Lime

Northern Canuck Sauce et trempette aux graines de pavot 384 ml

Oikos PRO yogourt en pot saveur cerise, 650 g, sans sucre ajouté, 13 g de protéines

Oikos yogourt crémeux en pot saveur vanille française, 4 % de matières grasses, 9 g de protéines, 650g

Barres mini Clio au yogourt grec au caramel salé en enrobage chocolaté

Simple Sip amandes non sucree originale

Repas matinaux

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Protéines laitières

Smoothies

Produits laitiers Great Value

Great Value Œufs Blancs Moyens 30

Fromage cheddar marbré Great Value 400g

Fromage cheddar marbré sans lactose Great Value 400g

Great Value Crème Sure et Lime

Produit de fromage fondu style cheddar Great Value

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Fromage cheddar fort Great Value 400g

Macaroni au fromage Great Value 215g

Garniture fouettée en boîte réfrigérée de Great Value

Fromage à la crème Originale Great Value

Le Fromage Cottage 1% Great Value

Margarine originale Great Value

Great Value Yogourt à Boire à la Fraise, 6x93ml

Fromage à la crème léger de Great Value

Great Value Beurre Salé

Tranches de fromage cheddar mi-fort Great Value

Margarine 68 % d’huile végétale Great Value

Tartinade de fromage à la crème léger Great Value

Great Value 12 Œufs Blancs Calibre Extra Gros

Produit de fromage léger fondu style cheddar Great Value

Produits laitiers à moins de 5 $

Great Value Calibre Gros 12 Œufs

Great Value Crème Sure

Fromage à la crème Great Value

Tartinade de fromage à la crème Great Value

Pillsbury Croissants Originaux

Fromage râpé double cheddar Great Value

Sealtest 10 % Crème à Café Moitié-Moitié 1L

Black Diamond Fromage en tranches Cheddar

Gay Lea Foods Gay Lea Crème Sûre 14 % M.F

Pillsbury Pâte à biscuits aux pépites de chocolat, Prête à cuire, 468 g

Olympic Yogourt Biologique nature 3,5 %

Olympic Yogourt Krema à la vanille 9 %