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Brassage à Milwaukee

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Milwaukee est surtout célèbre pour son industrie de l'infusion florissante, qui est directement liée à une vague de l'importation allemande dans les années 1840. Ces nouveaux citoyens ont apporté leur éthique de travail, leur culture et un amour pour leur boisson native. Tous les immigrants ne sont pas venus d'Europe; beaucoup, comme Richard Owens, viennent de Grande-Bretagne. Owens a été crédité pour établir la première brasserie commerciale dans la région en 1840. D'autres hommes suivis, dont beaucoup étaient déjà expérimentés en brassage, ont saisi l'opportunité de démarrer de nouvelles entreprises. Les noms de marques ont été gravés sur le devant des bâtiments de brasserie, les offres ont été réalisées avec une poignée de main, les partenariats ont été cultivés et les villes d'usine ont été élevées. En 1860, près de 200 brasseries étaient en activité dans le Wisconsin, avec plus de 40 à Milwaukee seule. Parmi les 40 originaux, quatre ont résisté à l'épreuve du temps : Blatz, Pabst, Schlitz et Miller sont encore brassés à Milwaukee, exactement là où ils sont nés.

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