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Calcium dans la Santé Humaine (Nutrition et Santé)

Calcium dans la santé humaine (nutrition et santé)

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Cet examen de l'état de nos connaissances sur le calcium montre non seulement son importance pour la santé humaine, mais définit également ses nombreux rôles complexes. Les auteurs suivent les dernières informations scientifiques de base sur les fonctions cellulaires et métaboliques du calcium, expliquent les techniques de pointage pour mesurer avec précision sa biodisponibilité, son absorption et sa cinétique, et montrent que la carence en calcium est un problème majeur de l'alcool est rare. Ils examinent également la régulation complexe de l'absorption, de la distribution et de l'extraction du calcium, ainsi que les interactions multiples entre l'alimentation et le mode de vie et l'activité physique dans l'homéostasie du calcium. Leur discussion des rôles spécifiques du calcium dans une variété de troubles cliniques - ostéoporose, santé bucco-dentaire, obésité, troubles de la reproduction et syndrome métabolique - fournit de nouvelles idées et âme de nouvelles questions. Les changements complexes dans la régulation du calcium et du phosphate qui se produisent dans les maladies rénales et le rôle potentiel du calcium dans l'hypertension et les maladies vasculaires sont également abordés.

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