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À l'intersection de la nourriture et de l'histoire, The Carolina Table : North Carolina Writers on Food offrira une collection d'essais sur le meilleur repas, la meilleure nourriture et la mémoire, la meilleure tradition familiale, un rituel alimentaire chéri, un rituel alimentaire redouté, une recette préférée, la pire recette, le pire repas, le repas le plus drôle. Ces histoires liées à la nourriture se déroulent en Caroline du Nord, bien que la géographie soit parfois secondaire au thème principal, qui est la nourriture sous n'importe quelle forme : repas et toutes sortes, cuisine et ingrédients, recettes et collections. Les pièces incluent une histoire humoristique de Michael Parker sur la soupe de sa mère; une tournée des joints de barbecue du comté de Duplin par Celia Rivenbark; Hal Crowther's Evening en tant que carnivore réticent lors d'un ribbest; la tarte tomate préférée de Cathy Cleary. Écrivain et fermier Tom Rankin parle de ramener ses chèvres pour être massacrées par un boucher halal d'Afghanistan à Sanford. John McElwee nous emmène à la fête annuelle Blue Monday shad fry le long de la rivière Cape Fear. Som

Format de livre

Nombre de pages

Éditeur

Carolina Table, Randall Kenan Broché. À l'intersection de la nourriture et de l'histoire, The Carolina Table : North Carolina Writers on Food offrira une collection d'essais sur le meilleur repas, la meilleure nourriture et la mémoire, la meilleure tradition familiale, un rituel alimentaire chéri, un rituel alimentaire redouté, une recette préférée, la pire recette, le pire repas, le repas le plus drôle. Ces histoires liées à la nourriture se déroulent en Caroline du Nord, bien que la géographie soit parfois secondaire au thème principal, qui est la nourriture sous n'importe quelle forme : repas et toutes sortes, cuisine et ingrédients, recettes et collections. Les pièces incluent une histoire humoristique de Michael Parker sur la soupe de sa mère; une tournée des joints de barbecue du comté de Duplin par Celia Rivenbark; Hal Crowther's Evening en tant que carnivore réticent lors d'un ribbest; la tarte tomate préférée de Cathy Cleary. Écrivain et fermier Tom Rankin parle de ramener ses chèvres pour être massacrées par un boucher halal d'Afghanistan à Sanford. John McElwee nous emmène à la fête annuelle Blue Monday shad fry le long de la rivière Cape Fear. Certains des écrivains et chefs préférés de la Caroline du Nord nous régalent avec des histoires : Lee Smith, Frances Mayes, Daniel Wallace, Marianne Ginger, Wiley Cash, Bland Simpson, Jill McCorkle, Jaki Shelton Green, Michael Malone, et Wilton Barnhardt. Il comprend également des histoires des chefs Vivian Howard (de la "Vie du Chef" de PBS) et du chef populaire Bill Smith de Crook's Corner, ainsi que des auteurs de livres de cuisine renommés Marcie Cohen Ferris et Nancien McDermott.