Name: Dining In: Recettes Hautement Cuites: un Livre de Recettes Couverture Rigide – 2017 par Alison Romain
Brand: Clarkson Potter
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Dining In: Recettes Hautement Cuites: un Livre de Recettes Couverture Rigide – 2017 par Alison Romain

Cuisiner dans: Recettes très cuisinables: un livre de cuisine HARDCOVER – 2017 par Alison Roman

Format de livre

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Éditeur

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Découvrez le livre de recettes «Drool-worthy yet decidely unfussy food» (Goop) qui définit les tendances d'aujourd'hui et devient rapidement un classique moderne. « Ce n’est pas un livre de cuisine. C’est une carte au trésor. » – Samin Nosrat, auteur de Sel, Graisse, Acid, Chaleur Nommé l'un des meilleurs livres de cuisine de l'année par San Francisco Chronicle NPR Epicurious Newsday KCRW’s Good Food The Fader American Express Essentials Alison Roman’s Salted Butter and Chocolate Chunk Shortbread a rendu son Instagram-célèbre. Mais toutes les recettes de Dining In ont une chose en commun: elles font que même les personnes les plus phobiques ou les plus folles des restaurants veulent rester à la maison et cuisiner. Ils prouvent que le casual ne signifie pas nécessairement ennuyeux, que le simple ne doit pas être sans inspiration et que plus d’étapes ou d’ingrédients ne se traduisent pas toujours par une meilleure assiette de nourriture. Légumes-avant, mais avec une affinité pour un steak moyen et une profonde considération pour le poisson frais, Dining In est tout au sujet de la saveur de construction et de gagner du temps. L’ingéniosité d’Alison séduit les cuisiniers chevronnés, tandis que son écriture chaleureuse et audacieuse rend ces recettes pratiques et suffisamment accessibles pour les novices. Avec 125 recettes pour des plats chics sans effort qui regorgent de techniques rapides (pensez à faire mousser le poulet rôti dans du beurre d'anchois, à rôtir les agrumes pour augmenter la saveur et à garder les pommes de terre bouillies au réfrigérateur pour des pommes de terre écrasées croustillantes instantanées), elle prouve que manger à l'intérieur vous apporte autant de joie que de manger à l'extérieur. Éloge de manger dans « Désolé, les restaurants. La superstar Alison Roman nous a donné des recettes si délicieuses, à l’épreuve de la fusion – et si amusantes à lire – que nous allons cuisiner à la maison pendant un moment. Peut-être pour toujours. »Christine Muhlke, rédactrice en chef, Bon Appétit Quiconque veut l’esthétique, la qualité et la créativité d’un restaurant de Brooklyn sans avoir à aller dans un restaurant de Brooklyn adorera le livre de cuisine d’Alison Roman. Il est rempli de recettes à la fois uniques et accessibles. En le lisant, vous vous retrouverez à penser « Je n’aurais jamais pensé à faire ça, mais je veux le faire maintenant. » “Dining In est exactement la façon dont je veux cuisiner: avec des saveurs vives et fraîches, une technique minimale et sans prétention. Ce n’est pas seulement un tas de bonnes recettes, mais un manifeste sur la façon dont un cuisinier maison original et opiniâtre voit le monde. » – Amanda Hesser, co-fondatrice, Food52<ul><li>Livre relié : 303 pages</li><li>Editeur : Clarkson Potter (24 octobre 2017)</li><li>Langue: Anglais</li><li>ISBN-10: 045149699X</li><li>ISBN-13: 978-0451496997</li><li>Dimensions du produit: 8.3 x 1 x 10.3 pouces</li><li>Poids de livraison: 2.8 livres</li></ul>