Name: Dirt : Aventures à Lyon en Tant Que Chef en Formation, Père, et... Couverture Rigide 2020 par Bill Buford
Brand: Knopf
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Dirt : Aventures à Lyon en Tant Que Chef en Formation, Père, et... Couverture Rigide 2020 par Bill Buford

Dirt : Adventures in Lyon en tant que Chef en Formation, Père, et... HARDCOVER 2020 par Bill Buford

Format de livre

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Date de publication originale

Auteur

Genre

<p>Un récit hilarant auto-dérisif et très obsédant des aventures de l'auteur, dans le monde de la haute cuisine française, pour quiconque a déjà trouvé de la joie en cuisinant et en mangeant avec sa famille, de l'auteur du Heat, article à succès largement acclamé.<br/><br/>Bill Buford détourne son attention inimitable de la cuisine italienne à la cuisine de France. Baffacé par le langage, mais convaincu qu'il peut maîtriser l'art de la cuisine française--ou du moins aller au fond de la raison pour laquelle il est si vénéré-- il commence ce qui devient une odyssée de cinq ans en épatant le chef français estimé Michel Richard, à Washington, D.C. Mais quand Buford (rapidement) réalise qu'une étape en France est nécessaire, il passe cette fois--là avec sa femme et ses deux fils jumeaux de trois ans en remorque--à Lyon, la capitale gastronomique de la France. Étudier à L'Institut Bocuse, cuisiner au légendaire Michelin-stared La Mère Brasier, endurant les heures interminables et la rigueur rigoureuse de la cuisine, Buford devient un homme obsédé--en prouvant qu'il est digne des secrets gastronomiques qu'il apprend, prouvant que la cuisine française dérive réellement de (mon dieu!) l'Italie. Avec son humour caractéristique, son sens de l'aventure et sa capacité magistrale à s'immerger--et nous--dans son environnement, Bill Buford a écrit ce qui est sûr d'être le livre de l'année pour les amateurs de nourriture.</p><p></p><p></p><ul><li>Couverture rigide : 432 pages</li><li>Éditeur : Knopf (5 mai 2020)</li><li>Langue : Anglais</li><li>ISBN-10: 0307271013</li><li>ISBN-13: 978-0307271013</li><li>Dimensions du produit : 6,6 x 1,5 x 9,5 pouces</li><li>Poids d'expédition : 1,7 livres</li></ul>

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