Name: Ducasse Simplifiée par Sophie : 100 Recettes Originales du Chef Principal Adaptées pour la Maison
Brand: Ducasse
SKU: 3UZR84WDD591
Price: 76.05 CAD
Availability: InStock

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Ducasse Simplifiée par Sophie : 100 Recettes Originales du Chef Principal Adaptées pour la Maison

Ducasse Made Simple par Sophie : 100 recettes originales du chef principal adaptées pour le chef à domicile

Format de livre

Nombre de pages

Nom de la marque

Genre

Dans ce livre somptueux, Sophie Dudemaine - auteure de livres de cuisine la plus vendue en France - a sélectionné et simplifié 120 recettes du livre encyclopédique "Grand Livre de Cuisine" d'Alain Ducasse. Tout en conservant l'esprit des recettes de Ducasse, Dudemaine a rendu la cuisine de chef de renommée mondiale accessible à tous les cuisiniers à domicile. Le livre comprend une grand gamme de plats de départ tels que la soupe de velours de citrouille et la salade de festons; des plats principaux tels que le saumon avec des faufilables, le carpaccio sarrappy, le filet d'agneau épicé et le canard à l'orange; des accompagnements tels que le pesto et le risotto avec de la courgette et du parmesan et des desserts tels que les gaufres, le cheesecake et la crème glacée (parmi beaucoup d'autres délices). Les belles photographies de Françoise Nicol sur les aliments finis fournissent de l'inspiration pour la présentation et le placage de chaque plat.

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