Name: Golden Barrel Crème Fondante 90/10 - 50 lb
Brand: Golden Barrel
SKU: 5DFUMQAT3MON
Availability: OutOfStock

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Golden Barrel Crème Fondante 90/10 - 50 lb

* Ne contient pas de conservateurs, de colorants artificiels ou d'arômes * 90% de saccharose (canne) et 10% de sirop de maïs * Fabriqué à partir de sirop de sucre bouilli * Cristallisé en une masse lisse et crémeuse de cristaux de sucre fin * Excellente base pour les glaçages, la crème au beurre, le massepain et les centres de chocolat * Peut être utilisé comme agent d'ensemencement pour les caramels et les caramels

Utilisez cette crème fondante Golden Barrel 90/10 comme base pour faire des irrésistibles! Par rapport à la texture ferme du fondant roulé qui peut être utilisé seul pour former des dessins et des figures, ce fondant à la crème sert un but différent et ne peut pas être utilisé comme substitut au fondant roulé. Il est généralement mélangé avec d'autres ingrédients dans un mélangeur pour faire des crèmes au beurre ou des fudge-typeics, et appliqué au gâteau ou au cupcake fini de la même manière que la régularisation. Ce fondant à la crème lisse et semi-solide est fabriqué à partir de sirop de sucre bouilli qui est ensuite cristallisé en une masse blanche lisse et crémeuse avec une saveur sucrée. Il est fait avec des ingrédients simples et sans conservateurs, colorants artificiels, ou saveurs. Ce fondant à la crème 90/10 particulier présente un ratio de 90% de saccharose à 10% de sirop de maïs, ce qui signifie qu'il a un point d'ébullition légèrement plus élevé que le fondant à la crème 80/20. Le fondant à la crème retient l'humidité plus longtemps que le simple mélange de sucre et d'eau, ce qui contribue à prolonger la fraîcheur de vos glaçages et pâtisseries! Il peut également être utilisé pour fabriquer des centres de massepain et de chocolat pour les truffes et autres desserts spécialisés. Ou, utilisez-le comme agent d'ensemencement pour le sucre à cristalliserdans les fudges et les caramels. Améliorez la fraîcheur, la saveur et la stabilité de vos friandises sucrées avec ce fondant crème Golden Barrel 90/10.