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Hungry Planet: Ce Que le Monde Mange

Format de livre

Nombre de pages

Éditeur

La pratique ancestrale de s'asseoir pour un repas en famille subit des changements sans précédent alors que l'abondance et le commerce mondiaux, ainsi que la propagation des conglomérats alimentaires mondiaux, transforment les habitudes alimentaires dans le monde entier. HUNGRY PLANET profile 30 familles du monde entier, y compris la Bosnie, le Tchad, l'Égypte, le Groenland, le Japon, les États-Unis et la France, et offre des descriptions détaillées des achats alimentaires hebdomadaires; des photographies des familles à la maison, au marché et dans leurs communautés; et un portrait de chaque famille entouré d'une semaine de courses. Présentant des photos-says sur la cuisine de rue internationale, les marchés de viande, la restauration rapide et les batteries de cuisine, ce chronique captivant offre un aperçu captivant de ce que le monde mange vraiment.<p>L'édition papier du livre de barbe de James de 2006 avec une enquête photojournalistique de 30 familles de 24 pays et de la nourriture qu'elles mangent au cours d'une semaine. Lauréat du James Beard Award 2006 pour les écritures sur la nourriture, finaliste du IACP Cookbook Award 2006 pour la référence/technique de la nourriture, et gagnant du Harry Chapin Media Award 2005. Comprend plus de 300 photographies ainsi que des essais sur la politique alimentaire par Marion Nestle, Michael Pollan, Charles C. Mann, Alfred W. Crosby, Francine R. Kaufman, Corby Kummer et Carl Safina. L'édition à couverture rigide a vendu 40 000 exemplaires.</p><p>Livre de recettes 2006 James Beard de l'année Le livre de table splendide de l'année</p><p>2005 Harry Chapin Media Award</p><p>finaliste pour le prix IACP Cookbook 2006</p><p>Avis"Les photos sont à la fois charmantes et étonnantes par leur honnêteté." --Milwaukee Journal Sentinel"Un trésor d'informations. . . Les photographies seules valent le prix de l'admission. --Voyage Fille"Arrestant, beau, éclairant et infiniment humain, c'est une collection de photos pleine page des familles du monde entier entourées de ce qu'elles mangent en une seule semaine -- du Bhoutan à San Antonio. Lisez les statistiques illustrées et les essais. C'est un livre pour la famille et pour la classe. Vous ne verrez pas la même attitude vieille "ne les ai-je pas eues" ni ne serez honteux. Ce livre nous rappelle que ce que nous mangeons est le fil le plus simple, mais le plus profond, qui nous lie ensemble. --Lynne Rossetto Kasper, Hôte du programme radio public des médias américains, The Splendid Table. la politique de la nourriture à son point culminant et provocante. Un livre de table basse qui rendra certainement le café intéressant. -Washington Post"Bien que les photos soient extraordinaires--assez fines pour un volume autonome--ce sont les questions que ces photos posent qui rendent ce volume si captivant. C'est un beau volume, silencieusement provocateur. Ce livre de portraits révèle une planète d'individualité joyeuse, de similitude désactive et de interstices brisés. C'est le cadeau idéal pour les jeunes anti-globalistes sur votre liste -Bon Appetit"[Une] étude photographique unique de la nutrition mondiale -USA Today"Rabasse votre attention pour les histoires étonnamment variées qu'elle raconte sur la façon dont les gens se nourrissent à travers le monde. Son contenu est basé sur des recherches détaillées, magnifiquement photographié, présenté avec une clarté souvent dérangeante. Les cuisines du monde s'ouvrent sur Peter Menzel et Faith D'Aluisio, le couple intrépide qui a créé la série de livres appelée Material World... Comme toujours avec cette éponge de couple, les voyages animés, la politique et l'économie mondiale ne sont jamais loin de vue. -Livre du New York Times "éclairant, stimulant et magnifiquement coloré" -Le magazine Saveur" Des photographies richement colorées et composées silencieusement....Hungry Planet n'est pas un livre sur l'obésité ou les méchants d'entreprise; c'est quelque chose de beaucoup plus grand. Sa condition est simple jusqu'au point d'évidence et puissante jusqu'au point d'art. -Salon.com "Un tour fascinant de nutrition et de goûtage." -San Jose Mercury News"Un grand voyage culinaire à travers notre monde moderne... une étude anthropologique richement illustrée." -San Francisco Bay Guardian</p>

Auteur

ISBN-13

Date de parution

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