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L'agriculture Biologique, une Histoire Internationale

L’agriculture biologique : une histoire internationale

Format de livre

Date de parution

Nombre de pages

Éditeur

Commençant comme une petite protestation contre l’industrialisation de l’agriculture dans les années 1920, l’agriculture biologique est devenue une force importante dans la politique agricole, le marketing et la recherche. Non plus rejetées comme non scientifiques et contre-productives, les techniques biologiques sont actuellement prises au sérieux par les agriculteurs, les consommateurs, les scientifiques, les transformateurs d’aliments, les spécialistes du marketing et les organismes de réglementation dans une grande partie du monde. L’agriculture biologique est à la fois dynamique et tournée vers l’avenir, mais elle est également enracinée dans la tradition. Ce sont ces traditions qui peuvent fournir des points de départ précieux dans les débats sur la façon dont l’agriculture biologique relève de nouveaux défis tels que la mondialisation, l’émergence de nouvelles techniques de production et la préoccupation croissante pour l’équité et la justice sociale dans la société. Complétant les discussions générales avec les histoires de cas d'institutions biologiques importantes dans divers pays, cette discussion est la première à explorer le développement de l'agriculture biologique. Ce titre convient aux chercheurs et aux décideurs politiques agricoles qui ont aussi qu'aux dirigeants d'organisations d'agriculture biologique.

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ISBN-13

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