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Livre de Cuisine Tibétaine de Lhasa Moon

Format de livre

Date de parution

Nombre de pages

Éditeur

Situé sur Lombard Street dans le quartier de Marina à San Francisco, Lhasa Moon est l'un des meilleurs restaurants tibétains de l'Ouest. Un mélange unique d'influences asiatiques et tibétaines régionales, sa cuisine ravit les végétariens et les amateurs de viandes. Ce livre de cuisine des plats les plus populaires du restaurant comprend des recettes de soupes, des collations et des apéritifs, les célébrations momos tibétains, des plats de nouilles populaires, des tsampa et des douleurs, des bonbons et des boissons. Il fournit également un excellent aperçu des aliments cultivés au Tibet avec leur climat particulier et leurs variations régionales; influences étrangères; repas quotidiens; les types de cuisines domestiques; nourriture servie dans les monastères; et de la nourriture pour les célébrations tibétaines. Une section sur les ingrédients spéciaux et les substitutions est également incluse.

Auteur

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