Les olives sont incroyablement diverses et tout aussi polyvalentes, qu'elles soient moulues en pâtes à tartiner et en tapenades, mélangées à des salades, mijotées dans des ragoûts et des sauces, tombées dans des martinis ou mangées directement. Leurs saveurs sucrées, acides, salées, amères et piquantes sont singulièrement complexes, ce qui en fait un outil essentiel dans l'arsenal de tout cuisinier à la maison. Parfaites pour recevoir ou pour une gâterie gourmande en milieu de semaine, ces olives sont de véritables olives grecques, scellées dans une saumure délicatement préparée
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