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Panique dans le Garde-Manger

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« Panique dans la garde-manger » a été écrit pour aider les consommateurs à prendre pleinement conscience des faits réels postérieurs à la sécurité de notre alimentation. Whelan et Stare examinent le pouvoir exercé par les lobbyistes des aliments naturels qui s’unissent et exercent des pressions politiques pour protéger leurs entreprises rentabilisées. Ils discutent de la notion de «risque relatif» et des raisons pour lesquelles il faut être utilisé pour mettre en perspective les informations sur les additifs alimentaires et les conservateurs, ainsi que des raisons pour lesquelles il faut utiliser la clause Delaney - une loi visa à nous protéger contre les méfaits. La recherche derrière l'interdiction des cyclomates et les attaques sur la saccharine et l'aspartame qui a abandonné beaucoup d'Américains se demandent si elles sont condamnées à être joufflu ou développer un cancer.Une longue discussion de la proposition 65 de la Californie donne un aperu du chaos qui règne à l'intérieur d'un cancer. Les auteurs ont également la fuite vers des produits "naturels", qui peuvent suivre de graves problèmes de santé aussi que des dépenses de consommation supplémentaire. La manie de retour à la nature contemporaine est repoussée comme un canular perdu par des opportunistes désireux de profiter de consommateurs effrayés et impressionnables.

Auteur

ISBN-13

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