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Poudre de Cacao DUTCH PROCESS 500 g 22/24

Poudre de cacao McCall's traitée à la hollandaise 500 g

Nom de la marque

Goût

Type d’aliment

Texture

Food Preparation Method

Poudre de cacao hollandaise transformée faite à partir de fèves ouest-africaines de haute qualité avec 22/24 % de matières grasses. Il a une saveur de chocolat onctueuse et une couleur foncée. La poudre de cacao traitée à la hollandaise est traitée avec un alcali pour neutraliser son acidité. Le procédé Dutch n’est pas toujours interchangeable avec la poudre de cacao naturelle, car la poudre traitée Dutch manque des acides nécessaires pour faire lever les produits de boulangerie. Pour cette raison, il est généralement associé à la poudre à pâte comme agent levant dans les recettes de pâtisserie. Pour de meilleurs résultats, collez avec la poudre de cacao indiquée dans votre recette.Taille : 500 g / 18 oz.

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