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Rêves Agraires, Julie Guthman Broché

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Édition

Éditeur

Les rêves agraires, Julie Guthman Paperback.<div>Dans cette étude révolutionnaire sur l’agriculture biologique, Julie Guthman remet en question la sagesse acceptée sur l’alimentation et l’agriculture biologiques dans l’État d’or. Beaucoup continuent de croire que l’agriculture biologique à petite échelle est la réponse à nos problèmes environnementaux et de santé, mais Guthman réfute les représentations populaires qui pit « petit biologique? contre?grand organique? et propose une analyse alternative qui souligne les limites d’un label biologique comme voie de transformation de l’agriculture.<br/><br/>Cette deuxième édition comprend une étude approfondie du programme fédéral sur l’agriculture biologique, une discussion sur la façon dont l’arène de la certification a continué de croître et de changer depuis sa mise en œuvre, ainsi qu’un guide à jour sur la structure du secteur de l’agriculture biologique. Agrarian Dreams offre un examen indispensable de l'agriculture biologique en Californie et plaira aux lecteurs dans une variété de domaines, y compris les études alimentaires, l'agriculture, les études environnementales, l'anthropologie, la sociologie, la géographie et l'histoire.</div>

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