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Recettes et Menus Sans Blé

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Des Centaines de recettes et de menus délicieux, facilitées et nutritifs pour les cuisiniers à la maison - tous sans blé ni glutenLes millions de personnes qui attendent le blé et le gluten en raison de la maladie cœliaque, des allergies ou de l'intolérance - ou simplement pour améliorer leur sort. Le gluten ne se trouve pas seulement dans le pain, les pâtes et les céréales, mais aussi dans des aliments inattendus comme les soupes à la crème, les sauces et les condiments. Préparer un repas simple et fait maison sans produits à base de gluten peut sembler intimidant. Carol Fenster, Ph.D., utilise ses connaissances et son savoir-faire culinaire pour se maintenir, elle et sa famille sans gluten, heureuse et en bonne santé depuis plus de dix ans. Dans Recettes et menus sans blé, Fenster partage ses années d'expérience, expliquant comment incorporer de nouveaux ingrédients dans le bas de la maison, facile à préparer des repas, sans blé mais plein de goût. Employant des substituts faciles à trouver pour les ingrédients à base de gluten, les repas du Dr Fenster sont riches et savoureux sans dépendre de l'excès de graisse et de sel. Les recettes von de simples collations à des repas élaborés, et contenant des recettes sans gluten pour les favoris comme le pain, la pizza, les boulettes et toutes sortes de produits de boulangerie. Éviter le blé et le gluten ne signifie plus se résigner à l'ennui alimentaire ou risquer une alimentation malsaine. Les recettes du Dr Fenster mettent en évidence l'accent sur des ingrédients frais et des instructions claires qui permettent de préparer des repas appétissants et sans gluten. Carol Fenster, Ph.D., est la fondatrice de Savory Palate, Inc., une ressource pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires, de maladie cœliaque, d'autisme et d'autres conditions médicales nécessitant un régime alimentaire spécial. Elle a écrit dix livres de cuisine spéciaux, plus récemment125 recettes végétariennes sans gluten. Elle apparaît régulièrement dans l'émission de cuisine Food for Life du Réseau de santé et a été présentée dansLe monde de la femme,Santé NaturelleetVegetarian Times. Elle vit au Colorado.

Auteur

ISBN-13

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