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Salt Block Grilling, Mark Bitterman Couverture Rigide

Format de livre

Date de parution

Nombre de pages

Éditeur

Grillage au bloc de sel, couverture rigide Mark Bitterman. Expert en sel et auteur de Salt Block Cooking, Mark Bitterman, propose 65 nouvelles recettes pour griller sur un bloc de sel de l'Himalaya.<br/><br/>Bitterman est le principal expert en blocs de sel et l'un des plus grands importateurs et distributeurs de sels. Le précieux minéral rose extrait des collines anciennes de la province du Pendjab au Pakistan est arrivé sur la scène de la cuisine américaine comme une nouvelle forme de grillade excitante et séduisante. Les blocs de sel de l'Himalaya sont disponibles dans des magasins de détail spécialisés à travers le monde et le marché augmente.<br/><br/>Tout le monde qui aime l'excitation et le plaisir de découvrir de nouvelles techniques de cuisson appréciera ce guide pour griller et recevoir avec des blocs de sel. L'introduction est le manuel du propriétaire de votre bloc de sel, avec tout ce que vous devez savoir pour acheter, utiliser et entretenir les blocs de sel en toute confiance. Les six chapitres qui suivent sont divisés en 65 recettes organisées par des ingrédients clés : Viande, Fruits de mer, Volaille, Légumes et Fruits, Produits laitiers et Pâtes. Vous trouverez des recettes pour le ventre de porc fumé salé, le satay d'agneau avec un chutney à la menthe et un croûton d'arachide épicé, la salade de Nicoise au thon salé, l'œdamame salé chaud avec du sésame, du shiso et du poivre széchuan, et les biscuits au chut fumé noyer-chocolat salés.

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ISBN-13

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