Name: Satire Comestible : Cuisine Française avec une Touche
Brand: Isadora Chai
SKU: 6HRP881BCWLK
Price: 167.95 CAD
Availability: OutOfStock

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Satire Comestible : Cuisine Française avec une Touche

Comestible Satire : French Cuisine With a Twist

Format de livre

Date de parution

Nombre de pages

Éditeur

Ce livre de cuisine/restaurant/almanach culinaire somptueusement photographié et sophistiqué, par le chef-extraordinaire Isadora Chai, explore les recettes satiriques et expérimentales de Chai derrière chaque création de menu qui consiste en ses fameuses dégustations à thème, chaque mois au restaurant à son trou dans le mur, Bistro a Table, à Kuala Lumpur. À travers les pages de ce livre extraordinaire et magnifiquement conçu, resplendissant de photographies époustouflantes, Isadora Chai explore une interprétation gastro gourmande d'une délicieuse gamme de recettes superbement satiriques mais infiniment comestibles. Si les degustations à son propre petit trou dans le mur, Bistro une table à Kuala Lumpur, étaient constamment poussées à être prêtes à l'emploi, renforçant ainsi le mantra, Edible Satorie cherche à retourner la boîte à l'envers. Chai présente une grand gamme de plats directement inversés, tels que le Reversed Sushi et le Reversed Root Beer Float, où les proportions des composants et la composition des plats bien connus sont inversées. Et puis, pour aller plus loin, les parcours sont également servis de manière réversible. Intrigué? Ce livre est un aperçu spectaculaire d'un expert culinaire dont l'étoile continue de se lever. AUTEUR : Isadora Chai a commencé son parcours culinaire de manière unique : elle a obtenu son diplôme en biochimie, biotechnologie et marketing (Hons.) à l'Université de New South Wales, Sydney, et après avoir obtenu son diplôme, elle a commencé à prendre de nombreuses casquettes, de la recherche clinique sur le cancer à la commercialisation de produits pharmaceutiques. Après de nombreuses années de confusion, elle a trouvé la sérénité professionnelle dans sa passion originale pour la nourriture. De nos jours, elle mélange sans effort les rôles de styliste culinaire, chef personnel, restaurateur et génie de la cuisine générale; opérant fréquemment entre l'Australie et l'Asie du Sud-Est, résistant à Kuala Lumpur et courant son propre petit trou dans le mur, Bistro a Table. POINTS EN VENTE : Offre un almanach de la dégustation - une dégustation appréciative de divers plats - des menus qui ont été présentés dans le passé au lieu de présentation du chef, Bistro a Table, qui reste le seul restaurant en Malaisie à avoir des dîners de dégustation thématiques chaque mois. Présente des plats somptueusement photographiés, accompagnés d'un ensemble de recettes expérimentales pour chacun des menus de dégustation de Isadora Chai, qui mettent en valeur son originalité, sa sophistication et son innovation. Les recettes de qualités sont soigneusement sélectionnées avec une attention incroyable aux détails de chaque élément spécifique sur l'assiette, et incluent des cuisines internationales, des desserts spectaculaires et d'autres plats délicieux 150 images en couleur

Auteur

ISBN-13

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