Name: Scotch Whisky, Ted Bruning Hardcover
Brand: Ted Bruning
SKU: 3G947QVJ67N6
Price: 50.89 CAD
Availability: InStock

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Scotch Whisky, Ted Bruning Hardcover

Format de livre

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Date de parution

Nombre de pages

Éditeur

Scotch Whisky, Ted Bruning Hardcover. L'Écosse d'aujourd'hui possède plus de 100 distilleries allant des vastes usines aux ateliers artisanaux, et plus de la moitié d'entre elles accueillent les touristes. Le whisky scotch est l'esprit préféré des gens du monde, avec des ventes européennes et nord-américaines établies grâce à la croissance rapide des marchés en Chine, en Inde et au Brésil. Une fois de plus, de nouvelles distilleries sont construites en Écosse, et des plus anciennes qui avaient été « mothballées »? sont retirés de la retraite.<br/><br/>Scotch souligne l'histoire, l'héritage et la romance de l'industrie, y compris le conflit des deux siècles entre les bricoleurs illicites et les Accisemen; le boom extraordinaire de la production de whisky lorsque phylloxera a détruit les vignobles de France et créé une pénurie de cognac; les défis présentés par deux guerres mondiales, la dépression et la prohibition; et la résurgence de Scotch après avoir affronté la concurrence mondiale des spiritueux blancs. L'héritage, le méthode de production artisanale, et les lieux pittoresques de nombreuses distilleries sont une grande partie de l'attrait du whisky écossais.<br/><br/>Il explique également la production de whisky de grain et les processus de mélange qui nous donnent nos marques les plus connues, comment tirer le meilleur parti des malts individuels coûteux, et guide les lecteurs sur l'approvisionnement en malts inhabituels et la visite des distilleries. Il explique les matières premières? orge malté et eau transformés par le degré de tourbe des maltings et de l'eau et les processus de distillation et de maturation, introduisant parfois de minuscules variations d'ingrédients et d'équipements qui donnent à chaque malt whisky son caractère unique.

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