Name: Taste As Experience, Nicola Perullo Couverture Rigide
Brand: Nicola Perullo
SKU: 36KTZ32LZDLF
Availability: OutOfStock

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Taste As Experience, Nicola Perullo Couverture Rigide

Format de livre

Genre

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Nombre de pages

Éditeur

Goût comme expérience, Nicola Perullo couverture rigide.<p>Goût tel que l'expérience met le plaisir de la nourriture au centre de l'expérience humaine. Il montre comment le sens du goût informe nos préférences et notre relation avec la nature, nous pousse vers des pratiques éthiques de consommation, et nous impressionnant sur l'importance de l'esthétique. Manger est souvent rejeté comme un aspect nécessaire de la survie, et notre plaisir personnel de manger est considéré comme une bizarrerie. Nicola Perullo considère la nourriture comme la seule partie du monde que nous abordons quotidiennement, constituant notre première et plus significative rencontre avec la terre.</p><p>Perullo observe depuis longtemps les pratiques alimentaires des gens et a écouté leurs expériences culinaires. Il puise des années de recherche pour expliquer les significations complexes derrière nos choix alimentaires et la réflexion qui accompagne nos actions gustatives. Il considère également notre indifférence envers la nourriture comme une force nous influençant autant que l'engagement. Pour Perullo, le goût est la valeur et la sagesse. Il ne peut être réduit à de simples facteurs chimiques ou culturels, mais incarne la qualité et la quantité de notre expérience terrestre.</p>

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ISBN-13

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