Name: Valrhona 33 % Opalys - Couverture au Chocolat Blanc, 3 Kg/6,6 Lb
Brand: Valrhona
SKU: 22S3DCISTI8T
Price: 296.99 CAD
Availability: InStock

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Valrhona 33 % Opalys - Couverture au Chocolat Blanc, 3 Kg/6,6 Lb

Valrhona 33 % Opalys - Couverture au chocolat blanc, 3KG/6.6LBS

Nom de la marque

Type de chocolat

Goût

Taille

Type d’aliment

Type de contenant

Texture

<h2>Valrhona 33 % Opalys - Couverture au chocolat blanc, 3KG/6.6LBS – Élégance crémeuse et veloutée</h2><p>Transformez vos desserts avec l’exquis Valrhona 33 % Opalys - White Chocolate Couverture, 3KG/6.6LBS. Préparé avec 34,6 % de beurre de cacao, ce chocolat blanc de qualité supérieure offre une teinte pure et immaculée avec une texture veloutée et une saveur délicatement sucrée, révélant des notes harmonieuses de lait frais et de vanille naturelle. Parfait pour les pâtissiers professionnels, les chocolatiers ou les boulangers à la maison, il est idéal pour des recettes de desserts au chocolat blanc comme les ganaches, les mousses et les enrobages.</p><h3>Pourquoi choisir Valrhona Opalys 33 % White Chocolate?</h3><ul><li>Qualité supérieure : Fait avec 34,6 % de beurre de cacao, 32,3 % de poudre de lait entier, 32,3 % de sucre, 0,6 % de lécithine de soya et 0,2 % d’extrait naturel de vanille, offrant un goût équilibré et crémeux avec un minimum de douceur. Couleur blanc pur avec des notes de vanille lactée. Certifié B Corp, Non-OGM et casher laitier (Triangle K).</li><li>Utilisation polyvalente : Idéal pour le moulage, l’enrobage, les barres, les mousses, les ganaches, les crèmes glacées, les sorbets ou les sauces. Parfait pour les glaçures miroir ou l’enrobage des truffes grâce à sa texture opaque et visqueuse.</li><li>Saveur distinctive : Douceur subtile avec du lait frais et une vanille luxuriante, s’accordant à merveille avec des fruits rouges, des noix, de la vanille ou du thé, ce qui en fait un choix idéal pour des recettes de chocolat gastronomiques.</li><li>Taille pratique : Sac de 3KG (6.6lb) de fèves (disques) assurant une fonte facile et un approvisionnement suffisant pour les besoins en pâtisserie en vrac. Tempérage : Faire fondre à 45-48°C (113-118°F), cristalliser à 26-27°C (79-81°F), travailler à 28-29°C (82-84°F).</li><li>Note alimentaire : Contient du soya et des produits laitiers; peut contenir des traces de noix et de gluten. Entreposer à 14-16 °C (57-60 °F) dans un endroit frais et sec.</li></ul><h3>Créations gastronomiques sans effort</h3><p>Faites fondre les fièvres de chocolat blanc Valrhona Opalys 33 % pour un glaçage miroir lustré sur les gâteaux mousse ou pour enrober des centres de truffe foncée pour un contraste saisissant. Sa texture crémeuse brille dans les ganaches, mousses ou crèmes glacées, tandis que les clients louent son profil lisse et moins sucré pour des desserts équilibrés. Certains notent son prix haut de gamme, mais sa qualité justifie le coût pour des résultats professionnels. À marier avec des framboises ou du cassis pour des contrastes de saveurs vibrants. Entreposer dans un endroit frais et sec jusqu’à 12 mois.</p><h3>Pourquoi Valrhona?</h3><p>Depuis 1922, Valrhona élabore des chocolats exceptionnels à Tain L’Hermitage, en France, en mettant l’accent sur des saveurs uniques et des pratiques durables. Développé pour un client à la recherche d’un chocolat blanc immaculé, Opalys met en valeur l’expertise technique de Valrhona grâce à son équilibre parfait de beurre de cacao, de lait et de sucre. Un choix de confiance pour les grands chefs, il est parfait pour des créations de pâtisserie haut de gamme.</p><h3>Commandez maintenant et créez des Masterpieces!</h3><p>Rehaussez vos desserts avec Valrhona 33 % Opalys - White Chocolate Couverture, 3KG/6.6LBS. Parfaite pour des recettes de chocolat blanc ou des confiseries élégantes, cette couverture offre une sophistication inégalée.</p>

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          pour un achat admissible*. Les articles achetés doivent figurer sur un
          seul reçu d'un montant total de 199,99&nbsp;$ ou plus (avant les
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Valrhona 33 % Opalys - Couverture de Chocolat Blanc, Sac de 3 Kg/6,6 Lb pour l'Avant avec Emballage floral beige et Étiquette Opalys Noire, Montré avec un Bol en Verre de Fèves de Chocolat Blanc, Convient pour Faire Fondre et Tempérer des ganaches, des mousses, des Revêtements Ou des Glaçures Miroir.

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