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WD50, Peter Meehan, Wylie Dufresne Couverture Rigide

Format de livre

Genre

Nombre de pages

Éditeur

Wd-50, Peter Meehan, Wylie Dufresne Couverture rigide.<p>Le premier livre de recettes de l'un des chefs les plus révolutionnaires du monde et un restaurant pionnier du Lower East Side l'histoire de Wylie Dufresne wd-50 et des plats qui l'ont rendu célèbre</p><p><br/>Lorsqu'il a ouvert en 2003, wd-50 était le restaurant le plus innovant de New York. Mastermind WylieDufresnecréé dans une nouvelle génération de chefs expérimentaux et libres d'esprit, et introduit une approche de la cuisine sauvagement unique, influencée par la science, l'art, et les plus modestes des aliments classiques comme les bagels et les lox, et le fromage américain.</p><p>á</p><p>Un livre de recettes qui fait également office de capsule temporelle, wd-50, est un aperçu d'un moment particulier dans la culture culinaire de New York City, incarné par un restaurant si distinct qu'il a inspiré Pete Wells critique du New York Times à comparer sa fermeture en 2014 à celle du célèbre lieu de musique CBGB, avec des salles de bains beaucoup plus jolies.? Avec une photographie magnifique, des recettes détaillées expliquant les créations emblématiques de Wylie, et des histoires des derniers jours du restaurant, wd-50 est une pièce de collection de souvenirs culinaires. Les fans de Wylie, amateurs de nourriture et initiés de l'industrie, qui attendaient une chance de revivre l'excitation et l'artisanat de WD-50 peuvent enfin faire exactement cela.</p>

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