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Waste: Dévoiler le Scandale Alimentaire Mondial

Déchets : Découvrir la scandale alimentaire mondiale

Format de livre

Date de parution

Nombre de pages

Éditeur

<p>AVEC DES SHORTAGES, DES PRIX VOLATILES ET PRESQUE UN BILLION DE PERSONNES HUNGRY, LE MONDE A UN PROBLME ALIMENTAIRE - OU ÉVITE.<br/> </p><p>Les agriculteurs, les fabricants, les supermarchés et les consommateurs en Amérique du Nord et en Europe jettent jusqu'à la moitié de leur nourriture - suffisamment pour nourrir tous les affamés du monde au moins trois fois. Les forêts sont détruites et près d'un dixième des émissions de gaz à effet de serre de l'Ouest sont libérées des aliments en croissance qui ne seront jamais mangés. Alors que des nations riches jettent de la nourriture par la négligence, dans le monde en développement, les cultures pourrissent parce que les agriculteurs n'ont pas le moyen de les traiter, de les stocker et de les transporter au marché.</p> <p>Mais il pourrait y avoir des remèdes étonnamment indolores pour ce qui est devenu l'un des problèmes environnementaux et sociaux les plus pressants au monde. Voyageant du Yorkshire à la Chine, du Pakistan au Japon, et nous présentant des porcs en quête de nourriture, des producteurs de pommes de terre, des freegans et des directeurs de l'industrie alimentaire, Stuart rencontre des exemples grotesques de compétence, mais aussi des innovations inspirantes et des façons de tirer le meilleur parti de ce que nous avons.</p> <p>En combinant une enquête de pointe avec de nouvelles données surprenantes, Waste montre comment notre mode de vie actuel a créé une crise alimentaire mondiale - et ce que nous pouvons faire pour y remédier.</p>

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