Name: Farine de blé Burgol de Sera blanche et fine
Brand: Sera
SKU: 6000196830533
Availability: OutOfStock

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Le burgol est un grain du Moyen-Orient, d'où il s’est répandu rapidement à travers le monde. Le boulgour est du blé partiellement décortiqué, cuit à la vapeur, séché et concassé. Souvent confus avec le blé dû à la ressemblance, cependant, le boulgour est cuit à la vapeur (précuit) contrairement au blé. Ce burgol est fait à partir du blé rouge dur d'hiver qui a un goût doux et terreux. Il est dur et floconneux et utilisé principalement dans le Tabbuleh ou Tabouli (une salade typiquement libanaise). Le boulgour est aussi utilisé comme un substitut de viande.