Côtelettes de porc avec riz à la patate douce et aux haricots noi

Prêt en
55 min
Des patates douces, du riz et des haricots mijotés dans le bouillon de poulet jusqu’à tendreté et garnis de côtelettes de porc sautées pour un repas faible en gras. Prêt en moins d’une heure.

Portion

4

Coût estimatif*

2,70 $

Par portion

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

40 min

Date d’entrée en vigueur du prix et de la disponibilité : 10 février 2014

Ingrédients+

4 Côtelettes de porc désossées, coupe du centre environ 450 g, parées de gras
2 c. à s. Huile d'olive
1 g. Oignon finement tranché
1 g. Patates douces ou igname, pelée et coupée en dés
3.5 tasses Eau
1 tasse Riz à grain long non cuit
1 emb. Bouillon de poulet style maison KnorrMD à teneur réduite en sodium
1 boîte Haricots noirs, égouttés et rincés
0.25 tasse Coriandre hachées

Directives

  1. Assaisonner les côtelettes, si désiré, de sel et poivre noir moulu. Dans un grand poêlon antiadhésif profond, chauffer 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive à feu vif et faire dorer les côtelettes. Retirer les côtelettes et réserver.
  2. Dans le même poêlon, chauffer 15 ml d'huile d'olive restante à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec la patate douce, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, environ 8 minutes. Ajouter l'eau, le riz et le bouillon de poulet style maison Knorr®à teneur réduite en sodium. Amener à ébullition à feu vif. Réduire à feu doux et laisser mijoter avec couvercle pendant 15 minutes.
  3. Incorporer les haricots et la coriandre, puis déposer les côtelettes sur le dessus. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les côtelettes soient à point et que le riz soit tendre, environ 10 minutes.

+Non offert chez Walmart.
++Offert dans certaines succursales seulement.

* Coût estimatif par personne selon le prix des ingrédients énumérés dans la recette à partir de la date d’entrée en vigueur du prix et de la disponibilité. Possibilité de remplacer par des produits similaires. Le choix et les prix varient selon la succursale. Certains articles ne sont pas offerts dans toutes les succursales ou chez Walmart. La disponibilité des ingrédients est confirmée à partir de la date d’entrée en vigueur du prix et de la disponibilité. Les produits saisonniers sont offerts en saison seulement. Voir disponibilité en magasin ou au Walmart.ca.

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