Kohinoor Lamb nihari Sauce est l’ultime plat de confort pakistanais.
Le nom du plat est dérivé du mot arabe nahaar, c’est-à-dire le jour.
Le chef Navin a pris le dur labeur avec sa sauce Nihari magnifiquement riche, parfaite assortie à l’agneau succulent et tendre.
Cette recette aromatique remonte au règne des empereurs moghols.
Son nom est dérivé du mot arabe 'Nahar', qui signifie 'pause de jour' - le moment où le lave-vaisselle traditionnellement mangé ayant été cuit lentement pendant la nuit
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